• 注册
  • 查看作者
  • 方太厨电,在创新科技中看见烟火人间

    人类的历史,就是一部创新的历史。科普作者马特·里德利在《创新的起源:一部科学技术进步史》写道:能源是所有创新之源。

    火的发明和使用,就是一种创新,人类第一次通过控制热量的转换来做功,依靠火来取暖和烹饪,走出了茹毛饮血的蛮荒时代。智能时代的到来,又一次让人们把习以为常的生活能源,和前沿的新科技摆在了一起。

    当下的中式厨房,正在被方太的科技创新与应用所改变,将智能科技融入人间烟火味。

    我们就从方太创新说起,聊聊厨房里的能源使用,如何在科技赋能下,完成新一轮的价值飞跃。

    方太厨电,在创新科技中看见烟火人间

    家庭场景的能源创新:中国科技的必要选择

    大家都知道,科技创新已经是国家核心竞争力的关键需求。但创新是不是只局限于星辰大海式的宏大课题呢?在真实的社会经济生活中,我们更需要带着人间烟火味的科技创新。

    《创新的起源》回顾了人类科学技术的整个历程后提出:一项创新必须经得住两大考验,一是对个人有用,二是完成某些任务时必须节省时间、精力或金钱成本。作者认为,那些昂贵却无额外好处的东西,无论多么匠心独具,都不会兴盛起来。

    因此,当我们将目光聚焦在习以为常的厨房,会发现在能源利用上,厨电产品仍然有着不小的创新的空间和需求。

    首先,是能源利用的效率不够高。热爱煎炒烹炸的中式厨房,必须有超大火力,饭菜才有“锅气”,才契合中国人的味蕾,一项调查显示,火力大小是70%消费者选购灶具时最看重的问题。而长期以来,家庭烹饪器具,很难达到专业厨房的“猛火”,这就让在家烹饪的饭菜口味打了折扣。

    方太厨电,在创新科技中看见烟火人间

    其次,是能源利用的安全性隐患。断电防干烧的厨具自动化,确实大大方便了人力,但传统自动化技术比较机械,依靠单一的温度传感器,达到某一温度后自动断电,无法做到根据爆炒、炖煮、煎炸等不同烹饪需求,进行智能判断,自然也就无法精准地控制熄火的温度点,影响菜品的出品质量与烹饪安全。

    此外,是能源利用的宜人性与便捷性不足。没有控制好火力,是“炸厨房”小组中最常见的原因之一。判断火力大小和锅内状态,需要人时时守在灶台前,集中精神。对于生活节奏较快的现代人来说,是一种额外的负担和劳动,很多人因此不愿意下厨。提高生活饮食品质,灶具的用户体验升级势在必行。

    中式厨房的能源创新,其实隐含着对能源、家电、智能技术等一系列能力的综合需求,方太率先破局。

    打破内卷:让厨电科技飞向烟火人间

    所谓内卷,指的是某一产业模式发展到一种确定形态后,便停滞不前或无法向更高级转化。家用灶具的形态稳定,能源功率低,能力单一,缺乏让人眼前一亮的创新功能点,用户使用习惯固化,由此导致同质化竞争严重,这一市场与内卷的定义十分契合。

    能源,自古以来就是创新的源头,在智能时代也不例外。作为厨电科技的领先探索者之一,方太主动创新,促进灶具向更高级转变,从三个角度进行细致的产品创新。

    方太厨电,在创新科技中看见烟火人间

    一是核心技术的突破,解决用户最关注的“痛点”问题。火力,是用户选择灶具最关心的要素,也成为这一品类最内卷的技术之一,但提升火力,并不代表一味追求数字上的“大火力”。烹饪用火的本质,是将化学能转化为热能,能量转化的效率越高,火力越大,也越节能。方太持续突破有效火力新高度,新推出的灶具新品,采用创新的极火直喷燃烧科技,拥有环幕直喷火孔设计,可以成片释放均匀火力,让烹饪过程更加高效环保,实现80%峰值热效,热效率超出国家一级能效标准17%,开启了“超效大火力时代”。

    二是智能技术的加持,提供人性化的“痒点”体验。减少烹饪过程中人工控制火力的繁琐不便,方太防干烧系列产品,采用首创的全新一代智控防干烧科技,“双温升曲线”精准识别锅内状态,动态判断适时关火时间,解决了干烧保护难题,为万家灶火带来省心和安心,打动用户的同时,开启灶具“防干烧”的精准智控时代。

    方太厨电,在创新科技中看见烟火人间

    三是易清洁的便捷性,又给用户提供了惊喜的“甜点”体验,让烹饪后的打理工作从未如此轻松。使用频率极高的灶具,是家庭厨房中的“劳模”,也更容易积累污渍和损耗,影响厨房的美观和烹饪体验。方太灶具采用的荷叶仿生涂层,不沾油,不留水痕,解决陈年老灶的污垢难清洁的问题,让厨房用久如新。

    方太厨电,在创新科技中看见烟火人间

    灶具,既是实用的烹饪工具,也是社会文化、科技智慧的体现,在中国人的生活中有着重要的地位。在方太多重科技创新的助力下,现代灶具也得以冲出内卷,飞向烟火人间。

    站在时代潮头,中国厨电科技再出发

    马特·里德利在《创新的起源》中提出,未来几十年里,中国的创新规模和创新速度可能将超过其他任何地方。中国只作为聪明的复制者,通过模仿西方产品和工艺来追赶西方的日子已经翻篇了,中国正大步迈向未来。

    这个中国引领世界科技创新的未来,我们可以从哪些具体的事件中感受到呢?近些年,以方太为代表的厨电领域发明专利与技术创新,就呈现出高速增长的态势,用实际行动证明,中国厨电科技有能力完成“开辟式创新”。

    方太灶具,或许就是一个很好的缩影。从中,我们可以看到,一个产业的智能化创新,是如何发生的?

    想要推开智能时代创新的大门,自研技术实力是先决条件。27年来,方太坚持“创新是企业发展的第一动力”,专注于高端厨电的研发与生产,围绕空气、水、烹饪三大核心科技,引领高端厨电,开创多个行业乃至全球业内“第一”。突出的创新科技实力,也让方太多次承担国家科研项目,是为数不多主导“十三五”重点研发计划项目的民营企业。

    目前,方太已经拥有专业厨电领域最大的专利池。其中,方太的烟灶消品类的国内专利数量,全面超越洋品牌。这些技术硬实力,构成了方太开启灶具“超效大火力”+“智能防干烧”时代的底气。

    方太厨电,在创新科技中看见烟火人间

    在此基础上,方太还参与了灶具国家标准起草制定,将自身探索的先进技术和落地经验,凝结为一批行业技术标准,从而带动整个行业的升级,共同为消费者提供更优质的厨电产品供给,也为中国厨具行业带来新的增长动力。

    正所谓知易行难。我们都知道,大公司往往“戴着镣铐跳舞”,容易保持现状,创新非常缓慢。方太厨电产品多年来“首创”接连不断,正是源于一个“真实需求洞察-有效产品创新-市场成功-回收再投入”的良性循环。

    在探索厨电解决方案的进程中,方太坚持对真实市场需求进行深刻而广泛的体察:方太工程师上门时总会与用户“拉家常”,在做好售后服务的同时,也能更好地洞察用户的潜在需求,为研发提供灵感。问用户用什么锅做饭,是在观察锅与灶具是否匹配,进而研发出适合各种锅型的“十字型通用锅架”;为了炒菜时拢住油烟,设计出28°倾斜角的挡烟板;用户嫌逐只清洗小龙虾麻烦,就做一款带有“海鲜模式”的水槽洗碗机,让最容易藏垢的小龙虾腹部都没有泥沙……因为与用户需求的距离最近,也让方太的自主技术可以密集投入解决痛点,创造出厨电行业的“新物种”,给用户带来惊喜,打开增量市场。

    2015年,方太开创的水槽洗碗机为中国用户解决了传统洗碗机的一系列痛点,最终引爆中国洗碗机市场;2019年,方太首创了集成烹饪中心这一品类,在当时厨电市场整体低迷的情况下,一经推出便受到了市场的高度认可,被中国轻工业联合会评鉴为厨电行业“消费精品”。采用全新一代智控防干烧科技的方太燃气灶,也满足了不少中国家庭对高质量灶具的需求, 奥维云网数据显示,2023年方太灶具的销售额增长同比行业第一,市占增长率第一。

    数据是最有力的佐证,说明方太的研发创新收获了市场的认可,以方太为代表的中国家电企业,在智能时代扬帆,为世界创新领航。

    中国人的厨房里,藏着温暖每一个家庭的人间烟火味,也藏着中国科技的创新力量。

    从远古时代的刀耕火种,到智能时代的高效燃烧与精准控制,人类使用能源的创新之路,从未停止,也给厨电行业带来了市场需求的全新变化。

    始终把创新作为企业第一要务的方太,是持续使能厨电科技创新的一支关键力量,正牵引着中国厨居大步迈向未来。

    未知
  • 0
  • 0
  • 0
  • 54
  • 请登录之后再进行评论

    登录
  • 做任务
  • 实时动态
  • 主题偏好
  • 单栏布局 侧栏位置: