• 注册
  • 查看作者
  • 中国厨房更净一步:一场科技“下凡”带来的方太式浪漫

    但是,厨房里的幸福是不均衡的,总要有一个家庭成员,默默承受,担负起清洁的重任。

    今天,科技厨电产品层出不穷,让厨房环境有了质的飞跃,下厨和用餐都是令人愉悦的享受。然而,煎炸爆炒煮等中餐十八般武艺一通施展,刷锅洗碗自然成了一件耗时耗力的麻烦事。洗碗这个难题不解决,厨房里的幸福味道,也就打了折扣。

    我曾经看过一个方太洗碗机的广告,印象特别深刻,它说,“要捡起心中的梦,先放下手中的碗”。

    中国厨房更净一步:一场科技“下凡”带来的方太式浪漫

    针对厨房里的“幸福悖论”,方太在今年的AWE大会上,带来了一个“高能答案”——全新一代洗碗技术高能气泡洗3.0和水槽洗碗机新5系。

    我们会发现,这是一次中国科技力量在厨电领域独自完成的高能探索。

    从水槽洗碗机到高能气泡洗,再到此次升级,方太跋涉了十年,终于迎来了独一无二的产业新高峰,彻底颠覆了纵横170余年的西方传统“纯水洗”技术,将洗碗机这一品类镶嵌进中国人的生活,破解厨房里的“幸福悖论”。

    方太洗碗机达成的科技巅峰背后,是一个以中国厨房为原点,以家庭幸福为终点,把一个全新的厨电品类无缝链接进生活的过程。其中,隐藏着关于厨电科技终极价值的答案与渊源。

    洗碗机为何在中国厨房“水土不服”

    很惭愧,我就是家中逃避洗碗的懒人。独自生活后,第一时间就给自己安排上了洗碗机,当时还生怕产品不够好,不能真正解放双手,特意选了进口品牌。然而,听上去挺厉害的产品,放到我这个中国人的厨房里,却有点水土不服。

    有用,又没那么好用。自己偷懒可以克服,给父母安排就得斟酌一下了:

    一是空间局促。老式装修基本都没有提前规划洗碗机的位置,导致后来加装的台式洗碗机不得不占据宝贵的台面空间,让本就紧凑的几平米厨房愈发局促,但凡多做几个菜,就有摆不开的风险,很影响烹饪体验。

    二是清洁有限。中式餐饮讲究锅气,猛火爆炒是常态,有时还要长时间炖煮,偶尔来顿火锅打牙祭。应对火锅底料、隔夜米饭、鸡蛋羹之类的中餐典型污渍,普通洗碗机的喷淋水洗产生不了足够大压强的水流,心有余而清洁力不足,时不时要手动重洗第二遍,费时又费力。

    三是习惯差异。传统洗碗机并不能充分契合中式生活习惯,用久了就会发现一些需要人去适应机器的地方。比如,大部分中国人都有省电省水的节约意识,觉得高压水流的清洗方式浪费水,一定要等碗盘攒够了再开洗碗机,平时厨房还是一片狼藉;再比如,很多南方家庭会在洗碗机上别个东西,留个缝,原来是中国家庭习惯了把洗碗机当碗柜,但大部分洗碗机的烘干效果不够,会有返潮气味,这才养成了开缝透气的习惯。

    中国厨房更净一步:一场科技“下凡”带来的方太式浪漫

    究其原因,在于传统洗碗机与中国厨房需求的不适配。

    洗碗机从1850年诞生到逐步成熟,一直是由欧美主导的,服务于海外家庭的生活习惯,比如浅盘餐具、轻度烹饪等,“纯水喷淋”的核心清洁技术沿用至今,并不适应“油污重、空间紧凑”的中国厨房。

    破解洗碗难题,提升中国厨房的幸福感,既需要新技术,又要深入生活、量体裁衣,方太就在这样的瓶颈与需求中,酝酿着改变。

    产品有解:方太带来的差异化解题思路

    适合中国厨房的洗碗机,是没有海外公司和典型产品可以借鉴的,这意味着中国厨电企业必须回到中国厨房的原点,深入中式餐饮的生活细节,从0到1去想象和创造。

    2011年,方太组建自主研发团队,决定投身洗碗机研发,此前已经有很多中国企业在此折戟。方太的研发团队在25个城市,走访了1000多个家庭,历经274次专案研讨会,终于在2015年3月,原创发明了全球首台水槽洗碗机。

    这一次产品创新,打破了中国人对洗碗机的固有印象。

    中国厨房更净一步:一场科技“下凡”带来的方太式浪漫

    水槽洗碗机集成度高,水槽、洗碗、清洗果蔬等多种功能合一,特别适合中国家庭的小厨房格局。不同于欧美的大型嵌入式洗碗机和日韩流行的台式洗碗机,水槽洗碗机安装简单,老式装修的中国厨房也可以轻松升级;取放方便,避免了弯腰躬背,大大方便了多代家庭的老人、孕妇等群体……

    成功的品类创新背后,是大量的用户调研和技术突破。比如,碗碟污渍和果蔬农残的清洁,要避免它们之间交叉污染,就不能采用传统洗碗机的共用管路设计。方太为此创造了“开放式双泵、无管路结构”清洗系统,成为水槽洗碗机实现果蔬清洗的技术基础。

    方太的水槽洗碗机产品,彻底引爆了之前不温不火的市场,仅2016年,洗碗机市场同比增长103%,10多家新品牌竞相涌入。此后,国内洗碗机在短短5年内实现近10倍增长,这种盛况,恐怕是方太自己都没有想到的。

    产品进化迭代到今天,作为水槽洗碗机的原创发明者,方太也在新一代水槽洗碗机E5/Z5中,给出了更极致的产品解决方案:

    针对中式厨房的集成化需求,推出跨界三合一的设计,集洗碗机、果蔬海鲜清洗机、水槽于一身,做到了更为极致的空间利用;增加了可拆可卸的收纳篮,让餐具住上LOFT,日常取放更加游刃有余。

    中国厨房更净一步:一场科技“下凡”带来的方太式浪漫

    针对中式厨房的厨余残渣种类多、处理难的痛点,独家专利的渣水强排系统,配合开放式系统,将较大的残渣有效隔离,同时将小残渣自动排出,减少了后期打理的繁琐,更加省心。

    针对中式厨房的洗碗机当碗柜等习惯,通过智能湿度巡航和3D环流烘干系统,高效烘干长效除湿,在清洗、除菌方面的表现相当出色,减少了潮湿环境下细菌滋生带来的二次污染和异味,餐具存储时间最长可达7天,不仅为普通用户带来了极致的干爽体验,更是满足了南方潮湿地区的使用需求,让产品真正适应国人。

    总的来说,方太对中式生活的深入洞察与探索,终于让洗碗机找到了进入中国厨房的正确方法。

    科技有力:让尖端科技融进人间烟火气

    在竞争激烈的洗碗机市场中,方太始终屹立于领先位置的另一个杀手锏——底层技术创新,持续带来更前沿的解题思路,筑就了竞争的壁垒。

    2018年,方太将高能气泡洗1.0技术,应用在水槽洗碗机K3系列,通过超微气泡与果蔬表面的碰撞,炸裂时产生能量来剥离农残。这一突破,彻底颠覆了纵横170余年的西方传统“纯水洗”技术,目前已迭代至3.0版本。

    总结方太高能气泡洗技术的创新思路,就是四个字:科技“下凡”。

    方太将那些在航天、深海探索等领域的尖端科技突破,创造性地应用到了厨房这一新场景,让硬核科技融入人间烟火气。底层清洗技术的突破精进,成为高能气泡洗的里程碑节点。

    2020年,深海技术“下凡”,造就高能气泡洗2.0。

    方太将用在潜水艇上的清洗技术——空化射流,引入洗碗机,将高能气泡洗迭代2.0版本。

    通过高速水流产生空化效应,在水中形成数千亿计的微细真空负压空泡,空泡炸裂后呈冲击波式扩散,可以释放出巨大的能量和清洁力,对中式餐具和果蔬海鲜进行四面八方无死角的高密度冲刷,既不伤洗物,又可以强力剥离中式重油污等顽渍及果蔬农残。

    至此,洗碗机清洁技术,由海外洗碗机垄断的“纯水洗”,进入“水气混动”的清洗时代。

    中国厨房更净一步:一场科技“下凡”带来的方太式浪漫

    2022年,航天技术“下凡”,成为高能气泡洗的迭代灵感。

    首次将航天工程思想和数字孪生技术,应用于洗碗机喷淋结构及水流系统中。方太科研人员和中科院科学家发现,火箭发动机工作过程包含了液体和气体的两项混合的过程,火箭推进器中拉瓦尔喷管的结构也与洗碗机喷淋臂结构非常相似。于是,参考火箭喷管的结构对洗碗机喷口及流道进行优化升级,使得空化效果提升了一倍以上,也让高能气泡洗技术的清洁度较上一代有大幅提升。

    中国厨房更净一步:一场科技“下凡”带来的方太式浪漫

    2023年,“行星级思考”,成就高能气泡洗3.0。

    哲学家科斯塔斯·阿克塞洛斯曾提出,全球化时代,为了全人类生活的更好,应该以行星为单位思考问题。2023年,以行星为视角,高能气泡洗3.0得以更“净”一步,提出了一剥二冲三洗的净洗黄金法则。

    首先,通过空化气泡+脉冲式冲击,剥离表面脏污,其次,通过水气混动引擎,以50000pa水压的超强动力,高速冲走残垢,接下来,行星式喷淋臂水气混动出水+绕飞式冲洗,模拟“星轨”全域环绕喷淋,进行360°无死角的清洗,洁净度自然更上一层楼。

    中国厨房更净一步:一场科技“下凡”带来的方太式浪漫

    尖端科技持续“下凡”,抵达万千厨房,高能气泡洗技术也就不断抵达了全新高度,在技术之路上步步为营、久久为功,或许是解开中国厨房“幸福悖论”的唯一途径。

    创新有爱:方太让科技更有温度

    毫无疑问,我们正处在一个科技大爆炸的巨变时代。ChatGPT、AI作画、云计算、万物互联等一系列新技术如火如荼地发展,也有很多人表达了焦虑和恐惧。

    人的健康、快乐与幸福,是科技的真正意义。面对科技的狂欢,我们更应该看到人的难题、人的需求,让技术去适应人,而不是相反。

    这种科技的温度,可以从哪里感受到?全家欢声笑语时,在厨房里默默运转的那台方太洗碗机,或许就是答案。

    技术不再遥远。新技术正在爆炸式迸发,很多人觉得硬核科技离自己日常生活很远,是大国博弈、天才科学家才关心的事。方太为科技找到实用场景,技术的延展给工业、经济、生活带来的加持是显著的。

    行业不再彷徨。产业升级,家电行业必须跳出已有的舒适区,探寻新挑战、新突破,创新的无人区投入很大、失败风险很高,方太这样的领头羊必须担负起责任。据说,在方太,任何部门的预算都是有限制的,但是研发部门除外,对研发的投入,方太采取的是上不封顶的做法。正是这种意志,让方太带动中国洗碗机行业蜕变,打破欧美品牌的垄断,开启了崭新的市场空间。同时,方太参与IEC标准制定,推动中式餐具类目加入到国际标准,以中国标准推动世界标准,迈出了中国洗碗机走向世界的重要一步,推动整个行业的健康发展。

    中国厨房更净一步:一场科技“下凡”带来的方太式浪漫

    生活只留幸福。用好科技、做好产品,创新的本质是懂用户、爱用户。怀着一颗仁爱之心,方太的创新才如同泉水,源源不断、滋润心田。让厨房清洁更省时省力的水槽洗碗机,保护环境、减少污染的集成烹饪中心,让家人得以健康烹饪“不跑烟”。居家环境少一分担心,家庭生活就多一分幸福。

    最近一段时间,智能技术飞速发展,马斯克和一系列专家都在呼吁,为了人类的福祉,暂停不安全的技术研发。

    从某种意义上来说,将尖端科技、美好生活与厨电产品融合在一起,方太做出了一个很有示范意义的探索,向世界展示了科技创新的另一种态度。“仁爱为体,合理为度、幸福为本”的方太创新理念,应该像一把钥匙,成为人类解锁更多科技创新的前提。

    将科技融入人间烟火,中国厨房里的“幸福悖论”也就应声而解,这就是中国式的科技创新。在一日三餐、一蔬一饭的日常里,吃到更多幸福感,感受“人间至味是清欢”的美好。

    天津
  • 0
  • 0
  • 0
  • 84
  • 请登录之后再进行评论

    登录
  • 做任务
  • 实时动态
  • 主题偏好
  • 单栏布局 侧栏位置: